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乙酰基柠檬酸三正丁酯是当今世界各国公认的无毒增塑剂，据资料报道，以10～30ml／kgG的剂量对大白鼠和猫经口染毒，未见影响。用含本品５%和10%的饲料，分别喂饲大白鼠8周，主要脏器未见异常，仅在10%浓度下大白鼠因下痢，生长有所减慢。关于ATBC的毒性，国外很多人已做过慢性毒理试验，同样表明:乙酰基柠檬酸三正丁酯，无论在急性、慢性的，还是在亚急性的试验中，不会引起明显的病理过程，它可以被认为是无毒的物质。鉴于乙酰基柠檬酸三正丁酯的低毒性，美国食品和药物管理局（ＦＤＡ）不但批准它用作食品包装及医疗用具的塑料增塑剂，同时也批准它作为食品添加剂（合成香料）。 ATBC在医药工业上的应用 ＰＶＣ的塑料医用容器主要有输液瓶、输液袋、腹膜透析用液袋、输血袋等。由于ＰＶＣ塑料输液容器大量用于生理盐水、葡萄糖盐水、注射用水、腹膜透析液等的临床输注，因此，在药液贮存期间应无微生物透过，不应与药液起物理或化学作用，更不能对人体造成危害。塑料血袋指用于人血及其成分的采集、分离、贮存和输注使用的塑料袋，血袋应无色透明、柔软、密闭、无菌、无毒、可消毒。在贮存过程中，血袋组份在抗凝剂或血液中的溶出物必须符合标准规定，且最大程度限定对血液的毒害和对病人的影响。其现用的增塑剂为ＤＯＰ，虽然研究认为ＤＯＰ在血液中的溶出物有少量在红细胞上键合起稳定作用，降低了红细胞膜的渗透性，减少溶血，利于贮存，然而对ＤＯＰ在血液溶出物中的毒性问题也引起了人们重视。由于ＤＯＰ被认为有致癌的可能性，因此应对ＤＯＰ在医用领域的使用做出限制。ATBC具有无毒、无味的特点，在国外，早在二十世纪７０年代就广泛应用于医疗器械。乙酰基柠檬酸三正丁酯在美国已用于ＰＶＣ医用制品，是邻苯类增塑剂在医用行业理想的替代品。 在食品包装工业中的应用 乙酰基柠檬酸三正丁酯在国外食品包装工业中已得到广泛应用，目前在英国、美国、德国、法国、荷兰、意大利、日本都被许可用于食品包装材料。乙酰基柠檬酸三正丁酯主要用于增塑聚氯乙烯和氯乙烯、偏二氯乙烯共聚物（Ｓａｒａｎ树脂）。聚氯乙烯薄膜在国外除大量用于新鲜肉类及其制品的包装外，还用于三明治、乳酪、咸肉、鸡鸭、火腿、火腿制品以及蘑菇之类新鲜蔬菜的包装。聚氯乙烯薄膜具有较大的透氧性，可以保持红氧肌血球蛋白，使肉类保鲜。它表面光泽、透明，包装袋内食物一目了然，而且透水性适中，二氧化碳气体透过性高，可以减少新鲜蔬菜的脱水，延长蔬菜保鲜期。此外，它还具有良好的熔封性能，相比之下，聚乙烯薄膜则有在肉类包装后难以熔封的缺点。乙酰基柠檬酸三正丁酯另一主要用途为增塑Ｓａｒａｎ树脂，Ｓａｒａｎ薄膜最大的优点是密封性好，具有优良的防潮性和极低的透气性，它耐强酸、强碱、油脂和有机溶剂。在机械性能方面是介于软质ＰＶＣ和硬ＰＶＣ之间的一种强韧性薄膜材料。它具有突出的热收缩性，在５０～６０℃开始收缩，至１００℃收缩率达２０%～５０%，在８０℃所呈现的最高收缩应力为１３～１５ｋｇ／ｃｍ３。它具有较强的自粘性，在高频热封时，有较高的封合强度。因此是一种优良的食品包装材料。在国外它已被广泛用于包装鱼类、香肠、火腿、肉类制品、干酪、熏制品、豆腐、糕点等需要长期保存或高保鲜度的食品，而这种塑料薄膜的主增塑剂就是乙酰基柠檬酸三正丁酯。
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